お昼休みに【ひるおび】を見ておりました。
昨今のたい焼きブームは，
未だに続いているのですねぇ。
しかし，今からたい焼きに参戦しても，
もうだめですね。
先行者利益！
それよりも，前のにブームになったものの，
再度の掘り起こし，というほうが
いいのかもしれません。
たい焼きブームは30年ぶりぐらい？
さて，たい焼きやさんの集客方法として，
たい焼きの皮を売っているチェーン店がありました。
たい焼きを型から切り抜いたときにでる，
あの周りの皮！です。
あれが集客ツールとなって，
リピート客を呼んでいました。
いわく，醤油につけたり，お味噌汁に入れると美味しいのだと。
普通だったら，捨てて，廃棄物処理。
余分にお金がかかるところ，変な話ですが処分費用もかからず，
かつ，リピーターも呼べる。
よくよく考えてみると，
こういう仕組みはどの業界でも作れるのではないでしょうか。
このビジネスモデルは，聞いてのとおり，
そんなに斬新なものではありません。
パン屋さんの耳と同じものです。
ヒントは街中に落ちています。
それを拾えるか否かが，勝負の分かれ目。
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